DPI - DOL PAYS D' INITIATIVES (35120)

Du 5 au 10 mars, 13 dpistes ont fait découvrir la cuisine régionale aux amis polonais de Slemien...

Les enfants de l'école maternelle et primaire de Las (commune rattachée à Slemien) se sont initiés à la préparation de madeleines et autres "roses des sables"... ainsi qu'aux danses bretonnes, sous la conduite de Philip Montade.

 

 

Un apéritif dînatoire a été proposé à quelque 60 personnes invitées par Malgorzata Pepek, le maire... et le dîner officiel, ponctuant la "journée de la femme" a été servi à une centaine de personnes, qui ont apprécié les savoir-faire de nos deux cuisiniers : Gérard Blandin, le chef !, et Loïc Pédron, l'autre chef !, particulièrement bien aidés par les petites mains, le tout dirigé par Michèle Dreux. 

 

 

Et toujours Philip à la cornemuse, à la flûte (y compris dans la cour du château Wawel) et à l'accordéon diatonique....

 

 

Cracovie la belle a capté le groupe et révélé ses trésors, outre Wawel, tels la place du Marché (le Rynek) et son nouveau musée "des fondements de Cracovie" qui a séduit le groupe par la qualité de la scénographie..., la Basilique notre-Dame (Koscio Mariacki), le quartier juif "Kazimierz" ...

Zywiec, l'égal administratif de St Malo, a fait valoir son parc du château et son musée de la bière du même nom...

Et Slemien, commune partenaire de DPI, a fait valoir "du bon usage des fonds structurels de l'UE", avec son "rynek", sa tribune originale du terrain de sports, son espace "familial", son parc ethnographique (en cours de réalisation)...

Bref, une académie culinaire qui, bien au-delà de la cuisine, contribue à rapprocher les populations. 

Il en sera de même avec la future académie de "l'éducation" qui regroupera des personnels en charge de l'éducation... rentrée scolaire 2011, à Dol.

D'ici-là, DPI accueillera une délégation pour l'ouverture du 8ème Mois Photo de dol, puis un groupe de jeunes polonais en août et participera à la traditionnelle Fête de la Moisson" à Slemien toujours en août, avec le groupe de danses traditionnelles de Dol.

Un grand merci à tous les membres de la délégation "culinaire" ! qui ont notamment préparé : pétales aux endives, brochettes diverses, toasts aux rillettes de porc, feuilletés farcis camembert, palette de pprc froide,....cake aux olives et jambon, bouchées aux lardons, confit d'oignons... velouté aux légumes et tapioca, terrine de légumes aux oeufs, daube de boeuf aux carottes (excellente !), gratin à la bretonne....et moelleux aux pommes, quatre-quarts, oeufs au lait ....

 

 

Ostatkowe, francuskie kulinaria

 Mówi się, że Francuzi to najlepsi kucharze na świecie. Dowód tego dali goście, którzy w Ślemieniu spędzili pięć ostatnich dni. Trwa bowiem między Ślemieniem a Mont Dol z francuskiej Brytanii wymiana kulinarnych i kulturowych smaczków w ramach Akademii Kulinarnej. 8 marca miała miejsce kulminacja Akademii w postaci kolacji przygotowanej przez gości z Francji. Na stołach dominowały tradycyjne francuskie potrawy - przystawki, danie główne, deser, wyborne francuskie wina i tradycyjna muzyka francuska. Akademia Kulinarna szybko pod wieczór przerodziła się w nieformalną akademię … tańca. Na kolacji pojawili się nie tylko mieszkańcy z terenu Gminy Ślemień, ale także zaproszeni goście. Wcześniej Francuzi gościli m.in. w przedszkolu w Lasie, gdzie z jego podopiecznymi wspólnie przyrządzali francuskie smakołyki. Zwiedzili też zakątki powiatu żywieckiego i najpiękniejsze miejsca na południu Polski. Wrażeń mieli mnóstwo, z pewnością zapewnią podobne delegacji Ślemienia, która po raz kolejny wyjedzie za jakiś czas do Bretanii z własną odsłoną Akademii Kulinarnej.

 

 http://www.slemien.pl/index.php?dzial=aktualnosci&a...