DPI - DOL PAYS D' INITIATIVES (35120)

14 personnes n'oublieront pas de glisser leur tablier dans la valise... la réalisation de la 2ème académie culinaire, autrement appelée "escapade culinaire", a été arrêtée lors du CA du 18 février et de la réunion d'information et d'organisation qui a suivi. Les dates sont confirmées, en accord avec la commune partenaire de Slemien : 26 au 31 mars 2009.

Trois des quatre journées "in situ" seront réservées à la pratique culinaire, la quatrième sera journée "tourisme".
Le groupe aura à charge de préparer 2 repas pour une soixantaine de personnes, utilisant les cuisines et salle à manger de l'hôtel communal, et de proposer des ateliers de pratique avec réalisation de plats et desserts simples tels que riz au lait, mousse au chocolat, biscuits bretons, mayonnaise.... L'un de ces ateliers s'adressera en particulier aux enfants de l'école maternelle.
Parmi les plats qui seront servis, le traditionnel kik a farz, le far breton, les crêpes garnies flambées... les craquelins locaux seront utilisés à l'apéritif et accompagneront une forme de "godinette".
Les participants ont prévu la réalisation d'un petit livre de recettes familiales qui sera remis à nos amis polonais.
Le groupe comprendra deux musiciens qui feront, de leur côté, valoir la musique bretonne et du pays de Dol.
Les valises seront assurément chargées, et des emballages sous vide sont prévus...pour les fromages !
La presse relate l'événement: Le Pays Malouin, 5 mars 2009